ピノ・ブラン収穫

メルローに引き続き、ピノ・ブランの収穫。
本日はボトリング作業もあるため、収穫人員少なめです。
しかも、昨日は心地よいそよ風が農園に流れていたのですが、本日は無風…。
暑いを通り越し、サウナ状態。

そんな気候にもめげずに農園スタッフと営業スタッフ中心に収穫。
先日のピノ・ブランはシュール・リー用ですが、本日は少し果実味のあるタイプに仕上げるピノ・ブランです。
お出汁によく合うピノ・ブラン、きりりと冷やして野菜の炊合せにもピッタリです。

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