ピノ・ブラン、ソーヴィニヨン・ブランの収穫

いよいよ自社農園のぶどうも収穫が始まりました。
７月の長雨で今年の収穫はどうなることやらと心配しておりましたが、８月の好天に恵まれ、比較的病気も少なく収量は平年以上になりそうです。

ピノ・ブラン シュール・リー用2.5tとソーヴィニヨン・ブラン1tを収穫。
8月ほとんど降水がなかったため、かなり凝縮した葡萄が収穫できました。
本日はパートさんやレストランシェフも総動員して合計13名で収穫。
人海戦術で送料3.5t。
早いものです。
本日収穫した葡萄は一旦冷蔵庫で冷却し、房の温度を下げてから早朝に仕込みを始めます。
収穫はまだまだ続きます。