地野菜レストランDu Tamba　『特別コース-彩-のご紹介』

厳選された国産牛のステーキと地元の食材をふんだんに使った、彩り豊かなコースをご案内させていただきます。
特に溢れ出る肉の旨味と、しっかりと実った地野菜の香りが、自園葡萄を100％使った丹波鳥居野シリーズのワインと相性抜群です。
内容　　　彩　￥5,800（税別）
アミューズ　　　　シェフ特製　本日のアミューズブーシュ
前菜　　　　　　　京合鴨の燻製
　　　　　　　　　自家製ピクルス
　　　　　　　　　夏野菜と地卵のオムレット
　　　　　　　　　新玉葱のグラッセ
　　　　　　　　　本日の鮮魚のマリネ
　　　　　　　　　バジルと大葉のジェノベーゼソース
スープ　　　　　　京丹波産　完熟トマトと地野菜のガスパチョ
メイン　　　　　　国産牛ロースのステーキ　自家製梅肉ソース
　　　　　　　　　地野菜ソテーを添えて
デザート　　　　　本日の自家製デザート盛り合わせ
　
※食材の入荷状況により、メニューの変更がございます。
※週末は込み合いますのでご予約をお勧めいたします。
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レストランduTamba：木戸
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