Brochette 西川さん　枝の剪定

Brochette西川さんがお店で使われる枝を剪定しに来ていただきました。
炭火に少しぶどうの剪定枝を加えてグリルする料理で、お野菜やお肉をワインとともに楽しんでいただけるお店です。
毎年この時期になると剪定のお手伝いをいただき、枝を持ち帰っっていただきます。
素材を生かしたお料理、ワインとも抜群によくあいます。
お近くへお越しの際はぜひぶどう枝で燻されたお料理を楽しんでみてください。