冬支度

丹波ワインの畑で、最後まで大事に大事に残していた遅摘みのセミヨンですが、先週、ついに全ての房の収穫を終えました。
さて、畑は冬に備えなければ！
ブドウの生育期間中、病害予防など、とっても活躍してくれたレインカットですが、雪が降り始めると、その重みで屋根が潰れてしまうため、ビニールは外して、また来年は新しいものにします。
先週からぐんと気温が下がった京丹波。
本日、ビニールを全て外し終え たので、いつ雪が降っても大丈夫です！
栽培管理は一旦落ち着きますが、苗床の整理や、12月いっぱいは剪定作業もあります。
今日から12月。畑の冬のはじまりです。
農園：市川
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