「秋の丹波グルメとクラッシックフレンチ」イベントご報告

秋の丹波食材をふんだんに盛り込んだフレンチと丹波ワインのマリアージュをお楽しみ頂けるイベントとして今年で２回目を迎えます。
ワインの説明を兼ねて参加頂きました！
丹波の猟師垣内さんの鹿肉のジューシーで柔らかいこと！しかも旨味がタップリで、柿との相性抜群です。鹿肉の旨味が柿のタンニンとワインのタンニン果実味で口一杯に広がります。
丹波シメジをふんだんに使ったグラタンも播磨産シャルドネとの相性抜群です。
ワインは7種類を。
発売前のワインもこっそりと。

最初から最後まで丹波尽くし。
参加いただきました皆様、ありがとうございました。
また来年も開催したいと思います。
文：黒井
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