てぐみDelaware 750ml

お待たせいたしました！
ついにてぐみelaware750mlの2015年vintageを来月11月6日にリリースいたします。
一足お先にテイスティングを…
キレの良い酸味と細かな泡が印象的で、飲み進むにつれてクセになるキレの良さ。
酸味大好き人間にとってはたまりません。
ボトル底にいくに従い、酵母や澱が増え、より複雑味が増すのがこのワインの特徴です。
500mlは2014年vintageで、より酵母や澱のニュアンスが強くでていますが、この2015年はまだそこまで複雑味が出てきていません。
その分、フレッシュな新人のような初々しさがあり、気軽に食事と合わせるにはオススメワインです。
半年後、１年後とどんどん酵母からアミノ酸がワイン中に還元されて旨みと代わっていくてぐみ。
お楽しみに！
文：黒井