TAMBA WINE NOUVEAU 2015 白

いよいよ今週末10月9日に2015年TAMBA WINE NOUVEAU白が発売になります。
ちょっとお先にテイスティングをしました。
ボトリング間もないのでまだ生き生きとした酸味が印象的で、少しグラスでおいておくと奥底からぐぐっと果実味が沸き上がってきます。今年はデラウェアの品質が非常に良かったので、昨年と比べると若干甘みを抑え、果実感、酸味を生かした仕上げにしています。
甘みが無くても充分果実本来の甘さを感じていただけると思います。
酸味が効いていますので、飲み終わった余韻もスッキリし、料理との相性もこれからのシーズン、お鍋などにもピッタリだと思います。
是非2015年プリムールをお楽しみ下さい！
文：黒井