おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。お待たせしました！7日（金）はついに「丹波ワインヌーボー2011（新酒）」　が発売開始！心沸き立つ毎日です。そして、この時期、毎年大人気なのが新酒…

こんにちは、すっかり涼しくなり夏が終わったのを実感する今日この頃です。さて、今回オススメするワインはワイナリー限定の「未ろ過カベルネソーヴィニヨン」です。最終工程のフィルターにかけずに上澄みだけを瓶詰めするノンフィルター…

丹波では、朝夕と少しずつ秋らしくなり、つい先日までの暑さはどこに行ったのか・・・市場には秋を彩る食材がちらほらと顔を出すようになってきました。今回は丹波の代名詞、丹波栗を使ったデザート。丹波栗のロールケーキをご紹介。丹波…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」秋と言えば「黒豆枝豆」！　ご近所の農家・黒井さんからの旬のお裾分け、黒豆枝豆　がついに明日から入荷します。旬のものですので、ほんの数週間だけの週…

「食いしん坊代表」オカダです。ついに「秋到来！」ですね。　　本格的にぶどう収穫も始まり、いつも以上にソワソワ・ワクワクしてきます。秋と言えば、新酒！黒豆！丹波栗！！　今週末も、秋の実りがどんどん入ってきますよ！まずは第一…

新発売!!　生姜にごり梅わいんいよいよ9月9日（金）に生姜にごり梅わいんが発売開始になります。梅わいんベースにすりおろした生姜を使用しジンジャーの少し刺激ある香りと梅の爽やかな香りが満ち溢れた新商品です。生姜の辛味の主成…

先日、チーズプロフェッショナル協会の主催でワイナリーツアーをしていただきました。協会の方やチーズが大好きな方が25名＋仔山羊も参加の楽しいイベントになりました。到着されて直ぐにワイナリーツアーとなりましたがチーズ大好きな…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」お待たせいたしました！今年も初物が入ってきました！亀岡カベルネソーヴィニヨンの生産者、福岡さんが作る　「竜宝ぶどう」です。「今年はまだ？」とお客…

桃を市場やスーパーなどで目にすると、京都出身の僕はむせ返る夏の暑さを、身にしみて感じます。ですが・・・糖度の乗ったみずみずしい夏の、果物をほおばり、喉を通る果汁が一番美味しく感じれる時期だとも思います。そこで今日は梅ワイ…

毎週木曜日が定休日でしたが、いよいよワインのシーズン、秋本番に向かい、2011年8月18日より年末年始を除いて年中無休とすることに決定いたしました！毎週木曜日にしかお休みのなかった方や、ふらりと立ち寄ったのにたまたま木曜…