ワイナリー　ショップに新商品が入荷しました。「汐吹き椎茸」京丹波産の肉厚な椎茸を汐吹き風に佃煮にした商品。口に入れるとしっかりとした塩気を感じ、それを追い越すように椎茸の旨味が口いっぱいに広がります。口の中でしばらく含ん…

【地野菜　レストラン　Du Tamba】　秋メニューへの変更のお知らせです。京丹波の秋といえば「丹波栗」「丹波黒大豆の枝豆」「きのこ」などなど美味しい食材が勢ぞろいしました。おすすめのメインデッシュは人気No1　黒毛和牛…

京丹波産　夏野菜たっぷりのピクルス毎年言っているような気はしますが「今年は暑いですね。」この暑い季節にはさっぱり、スッキリいきたいですよね。そこでご用意したのは「京丹波産　夏野菜たっぷりのピクルス」お野菜は、伏見甘唐辛子…

祇園祭りの山鉾巡行も終わり、いよいよ夏ですね。【地野菜　レストラン　Du Tamba】　夏メニューへの変更のお知らせです。やっぱり夏の野菜と言えば「トマト」ですよね。瑞々しい京丹波産のトマトは前菜にも、スープにもメインデ…

先週の日曜日、遅めのお客様をお見送りし、ふと空を見上げれば真っ赤な夕焼け。時刻は７時を過ぎていましたので周りは結構暗くなっているのですが西方だけは本当に綺麗な「紅色」普段は風景などを撮ることが無いもので上手く撮影できなく…

京丹波　瑞穂産　「たんくろ」　入荷しました。いつもお世話になっている、瑞穂の城崎さんから「たんくろ」が出来始めたよ！と嬉しいTELがありお願いしま～す。結構、しっかり実が入っています。丹波の黒豆の枝豆は通常は１０月くらい…

7月8日（水）丹波ワイン　ワイナリーショップ並びにレストランは店内メンテナンス工事の為、臨時休店いたします。お客様には大変御迷惑をお掛けいたしますが、何卒の御理解をお願いいたします。丹波ワインハウス　　店長　引原&#45…

ワイナリーでしか味わえない「生ワイン」ございます。「生ワイン」？？？って思われる方沢山おられるでしょうね。「生ワイン」とは、丹波ワインの醸造所で発酵終了後、瓶詰め前の濾過をしていないものを樽に移し、サーバーにて提供してい…