ほんとにわずかですが、京丹波鳥居野産PinotBlanc（ピノ・ブラン）の秘蔵vintageをオンラインショップ会員様に限り、web販売いたします。鳥居野圃場で樹齢25年以上のPinotBlancを使用し、樽発酵を行い、…

クリスマスや年末年始に極甘デザートワインはいかがですか？食後のブルーチーズとともに、美味しい食事の余韻を楽しんでいただけます。ぶどう果汁を人工的に凍らせ、糖度の高い果汁だけをつかって発酵させたデザートワインです。黄蘗とは…

ワイナリーショップ限定ワインの酌みあげ葡萄酒ナイアガラのボトリングを行いました。ナイアガラとはぶどう品種で、アロマティックな香りが特徴のワインで、その品種を使ったにごりワインです。酵母や澱もそのままボトリングしているので…

丹波ワインオンラインショップでは国産Merlotの2012年、2013年のvintageセットを限定45セットで販売いたします。最終フィルタを通していない未濾過なので、かなり暴れん坊のMerlotでしたが、3年の熟成を経…

年末までもうあと2ヶ月を切りました。あっという間の1年でしたが、皆様2015年はいかがでしたでしょうか？年の瀬、お世話になった方にちょっとした御礼やお歳暮にワインはいかがでしょうか？今なら11月30日まで早期割引で今年の…