ヌーボーに引き続き、オンラインショップでは2016年vintageをリリースいたします！ 2015年はボトリング1年を経過し、澱との接触時間や熟成とともに酸味が落ち着き深みが出てきていましたが2016年はまさにできたてフ…

おまたせいたしました！ 2016年の丹波ワインヌーボー6種類全て発売開始いたしました。 ヌーボーギフトセットやまとめてオトクな12本セットなどもご用意いたしております！ オトクな12本セット まとめて割引！丹波ワインヌー…

丹波の日が暮れると随分と寒くなってきました。 北海道では初冠雪とか。 年末まであっという間ですね。 さて丹波ワインオンラインショップでは2016年のワインギフトキャンペーン実施中です。。 送料無料ギフトや会員様でご購入に…

先日は丹波ヌーボー赤2016とにごり白2016のテイスティングをレポートしましたが、今回は同じ11月11日に発売予定のにごり赤2016とスパークリング巨峰2016のレポートです。 今年は巨峰の収穫がおくれて発売間に合うの…

果汁を氷結させた濃厚なデザートワイン。 余分な水分を凍らせて、糖度の高い果汁だけを発酵させた氷結ワイン、クリオエクストラクション。 黄金色に輝くワインの色にちなんで「黄蘗（きはだ）」と名付けました。 【テイスティングコメ…

おまたせいたしております。 いよいよ来月11日にヌーボーが出揃います。 次々と出来上がってくる発売予定のワインを一足先にご紹介いたします。 こっそりテイスティングなどしながら…。 【果実味と酸味のバランス良い丹波ワインヌ…

京都丹波鳥居野産の遅摘みセミヨン2012を2016年11月11日にリリースいたします。 【糖度35℃を超える極上デザートワイン】 朝霧が濃くなる11月中旬、雪の気配すら漂う丹波で１房１房ではなく、まさに１粒１粒を手作業で…

おまたせいたしました！ 2016年の丹波ワインヌーボー（白）を発売開始いたしました。それに伴い、11月11日発売予定の赤、にごり、スパークリングなどのヌーボー（新酒）も予約受付開始いたします。 ヌーボーギフトセットやまと…

10月31日は待ちに待ったハロウィン！ ハロウィンだからと言って特別外出したり、特に予定がない方は、家でハロウィン限定のワインを味わってみるのも楽しいかもしれないですね。 お子様には100%ぶどうジュース、大人は軽めのス…

いよいよデラウェアの仕込みも残りわずかとなりました。 今年は降水量が少なく、全国的に非常に品質の良いものが収穫できているようです。 今回は山形産のデラウェア。 色も糖度も抜群に良い感じ。 紋シリーズのデラウェア2016と…