青森弘前の田村ファームさんの100%りんごジュース
シードルの果汁でも好評の青森弘前のタムラファームさんのりんごを使った100%ジュースがワイナリーショップに入荷しました! 先日NHKでも紹介された田村さんのシードル。 アップルパイやジャム、ジュースなど、田村ファームさん…
シードルの果汁でも好評の青森弘前のタムラファームさんのりんごを使った100%ジュースがワイナリーショップに入荷しました! 先日NHKでも紹介された田村さんのシードル。 アップルパイやジャム、ジュースなど、田村ファームさん…
発売してからじわじわとひそかな人気、ブームになりつつあるサペラヴィ。 グルジアという国名がジョージアに変わったり、ジョージア産のワインがブームになったりと色々話題の尽きないこのサペラヴィ。 京丹後で20年ほど前からサペラ…
特製ワインギフトセット ギフトボックス付きで便利! 2017年、人気のワインギフトセットをセット組いたしました。 単品で購入されるよりもオトクなセットです。 ランキングでご紹介いたします。 No.1 酸化防止剤無添加スパ…
2017年収穫のぶどうを使ったできたてヌーボー。 いよいよ白、赤、にごり、スパークリングとヌーボー各種発売開始いたしました! ヌーボーギフトセットやまとめてオトクな12本セットなどもご用意いたしております! 2017年ヌ…
ヌーボーに引き続き、オンラインショップでは2017年vintageをリリースいたします! 2016年はボトリング1年を経過し、澱との接触時間や熟成とともに酸味が落ち着き深みが出てきていましたが2017年はまさにできたてフ…
おまたせいたしました! とれたて、しぼりたての2017年新酒(赤)を2017年11月10日に発売させていただきます。 ボジョレー・ヌーボーよりも一足早い赤のヌーボー、楽しみませんか? ・丹波ワインヌーボー(赤)2017 …
品切れしてご迷惑をおかけしている京丹後産スパークリングのサペラヴィ。 急ピッチでボトリングしております。 京丹後の藤原さんによるサペラヴィ。 年々人気急上昇で、珍しい品種、ジョージア原産で山葡萄のニュアンスを感じるワイン…
年齢を重ねるほどに咲き続ける知的で美しい女性雑誌「婦人画報」に京都メイドの「和」を贈るとして丹波鳥居野サンジョベーゼをご紹介していただきました。 丹波鳥居野サンジョベーゼのワインそのものをご紹介していただいているページの…
Sur Lie(シュール・リー)といえばフランス・ロワールのミュスカデが有名です。 日本語で直訳すると澱の上という意味なのですが、その名の通りワインを澱の上で数ヶ月おいておく製法です。 通常ワインは発酵終了後に沈澱した酵…
いよいよ今年最後の仕込み、長野の佐藤和之さんと滝沢全治さんらサンジョベーゼ2t。 昨年はブラン・ド・ノワールとして白仕込み、一昨年はロゼスパークリングにしましたが、今年は醸して赤ワインに仕上げていきます。 この2ヶ月間、…