中小企業強靱化法に基づき経済産業省に事業継続力強化計画が認定されました。 事業継続力強化計画とは、自然災害等に事前対策とその計画に取り組んでいる企業に対し経済産業大臣から認定される制度です。 丹波ワインはSDGsの一貫と…

三寒四温、徐々に春めいてきました。 京都の梅の名所といえば北野天満宮が有名ですが、梅林としては青谷が最大規模を誇ります。 例年ですと２月末から３月中旬まで梅祭りが開催されるのですが、今年はコロナの影響で中止。 でも梅の花…

熟成とともに特徴あるワインに。 長野県須坂市の佐藤さんの手によるサンジョベーゼを使い、わずか１樽だけ醸造しました。 樽熟成・瓶熟成を行った2017年ビンテージをリリースいたします。 色は薄めですがサンジョベーゼの特徴がよ…

2019年は貴重な年になりました。 遅霜で収穫量が約8割減る中、なんとかこのピノ・ブランだけは収穫量を保ち、ワインにすることができました。 樽で発酵させ、約5ヶ月間澱と接触させるシュール・リー製法で醸造した辛口白ワインで…

発売してからじわじわとひそかな人気、ブームになりつつあるサペラヴィ。 グルジアという国名がジョージアに変わったり、ジョージア産のワインがブームになったりと色々話題の尽きないこのサペラヴィ。 京丹後で20年ほど前からサペラ…

アロマティックでフルーティーなカジュアルスパークリング２アイテムを2021年2月5日に発売開始させていただきます。 １つはキャンベルを使ったロゼタイプ、もう１つはもぎたて葡萄を感じていただけるナイアガラを使ったスパークリ…

オンラインショップ限定「２本よりどりで20%OFFでキャンペーン」 在庫僅少ワインのため、オンラインショップで特別割引キャンペーン2本よりどり20%off!を実施いたします。 期限は2021年3月31日までです！ ※在庫…

昨年発売のてぐみシャルドネ2020の在庫がわずかとなってまいりました。 2020年はまれに見るビッグビンテージで、シャルドネも非常に良質のものが入荷した年です。 オンラインショップでは限定在庫60本となりました。 またお…

ワイナリーショップ限定で販売しておりましたオリジナルカレーをオンラインショップでもご購入いただけるようになりました！ ヴィンヤードグリルやイベントで大人気のワインに合うカレー、和牛と赤ワインをふんだんに使用したスパイシー…

2020年は良質デラウェアの入荷が多く、新たなチャレンジを行いました。 その名も「DelaGris」。 Delaはデラウェア、生食用ぶどうでも人気のある品種で、少し紫がかった皮の小粒の品種。 皮の色が紫がかっているため、…