2008.10.17 知って驚き!?甘口ワインに潜む「真実」
秋深まる丹波、昼は秋晴れで20度を超え、反対に夜はぐっと冷え込むこの時期。昼夜の気温差が激しい程ぶどうは甘くなると言われます。収穫もついに「セミヨン」を残すのみとなりました。もう十分熟しているのになぜ収穫しないのか・・・…
秋深まる丹波、昼は秋晴れで20度を超え、反対に夜はぐっと冷え込むこの時期。昼夜の気温差が激しい程ぶどうは甘くなると言われます。収穫もついに「セミヨン」を残すのみとなりました。もう十分熟しているのになぜ収穫しないのか・・・…
寒さもぐっと深まり、秋の旬の食材とワインを味わうにはぴったりの季節です。各地で試飲会・展示会を行っておりますので、「秋を愉しむワイン」を探しに是非お立ち寄りください。10/15~21 西武百貨店池袋本店・お酒売場 店頭試…
京丹波物産品のブランド化による地域活性化プロジェクトうまいっ!丹波秋の旬食材と出来たて旬ワインを楽しむ会京丹波の農産物生産者(大崎克巳氏)と馳走いなせや店主(高田佳和氏)と丹波ワイン
10月23日 第19回 ワイン・洋酒展示試飲会「WINE KANSAI」@大阪天満橋 OMMビル国内外の多様なワイン・洋酒の試飲はもちろん、チーズの即売やワイングッズも満載。丹波ワインも出展します。ぜひお立ち寄りく…
なんだか、あまーい香り がするなぁ、と思って外に出てみると・・・。山梨より、甲州ぶどう5トンが到着していました!ケースにして300箱。朝一からスタッフ3人で一気に仕込みます。★甲州ぶどうとは山梨県固有のぶどう品種で、甘く…
10月4日、JR京都伊勢丹にて「女性醸造家によるテイスティングセミナー」が開かれました。ワイン・ビール・日本酒の製造に携わる女性5名によるセミナー。丹波ワインからは醸造家の内貴(ないき)が講師として招かれました。「新酒2…
ゴソゴソ「ちょっと・・・。」と呼ばれて行ってみると、農園担当の大沢さんがなにやら麦わら帽子をゴソゴソ。「ん??」と思って見てみると・・・ひょっこり!野うさぎ君の登場に私もびっくり!麦わら帽子にもすっぽり入るほどの、子供の…
以前にもお伝えしました「R3」プロジェクト。ついに9月25日から、東急百貨店東横店で発売開始となりました。同時に試飲会がスタート、私も26、27日の2日間店頭に立ちました。2アイテムとも原料はデラウェア100%、しかし味…
9月23日、神戸ベイシェラトンホテルにて「シェラトンワインフェスティバル」が開催されました。世界の300種類ものワインが飲み比べできるという、ワイン好きにはまさに天国!毎年3月と9月に開催されており、私も毎回楽しみにして…
いよいよ黒ぶどうの貴公子、カベルネソーヴィニヨンの収穫が始まりました。男らしく黒々となった果実。今日から3日間にわたっての収穫です。遅摘みのセミヨンは10月に入ってからの収穫。見た目は干しぶどうのように、糖度も30度を超…