こんにちは、ワイン担当の細田です。いま、丹波ワインでは葡萄達がその小さく可憐な花を咲かせています。上記の画像は「セミヨン」の花です。貴腐ワインとして栽培しているので「遅摘み」です。１１月頃の収穫となります。こちらはちょっ…

　こんにちは、ワイン担当の細田です。今日は畑の仕事を紹介したいとおもいます。なので写真はいつもより多めです。今日も暑い中していた仕事は「芽掻き」です。必要な場所に栄養が行き渡るよう密集しすぎる部分の芽を取り除いていきます…

咲きました[emoji:v-252]満開です[emoji:v-252][emoji:v-252]

皆様、あけましておめでとうございます。昨年はぶどうにとっては当たり年。続々とワインが出来始めておりますが、今年も既に冬剪定が始まり、2013年収穫に向けて既に農園は始まりをみせております。ワイナリーは1月5日からの営業で…

2012.9.112月から追い続けた『今日のピノ･･･』すごくすごくおいしい葡萄に成長し、収穫祭を大いに盛り上げ今ゆっくりと秋の景色に変わり始めました。これから徐々に葉が色づき、散り[emoji:v-35]、来年に向けて…

京商クリエイティブビジネス研究会により創造的文化産業（クリエイティブ産業）に丹波ワインを選ばれました。選定基準としては・商いの精神・個の力（創造性）の発揮・文化の活用・未来への展望・新しい価値創出・コラボレーションで、京…

先日、NHK「ピカピカ日本」という番組で丹波ワインが特集されました！なんと生放送！大きな中継車もきております！リポーターは「古原靖久」さん！「炎神戦隊ゴーオンジャー」のゴーオンレッドの方です！あまりに爽やかなイケメンだっ…

　今日も暑い！！！こんにちは、ワイン担当の細田です。今日は冷やしても美味しい赤ワイン「マスカットベリーA　2011」こちらの紹介をさせてもらいます♪　国産マスカットベリー種１００％使用し、木樽にて熟成させました。品種の特…